原题目:外面卖100多一斤的猪肉展,20元本钱,在家就搞定!

昨天回家途经美珍喷鼻,被那阵浓烈的肉喷鼻撩得走不动路。

明明刚吃过饭,感到本身似乎又饿了。

远远瞄了一眼价钱,16块,廉价啊,买!

凑近一看才发明,人家写的是,16RMB/50g……也就是说,160块一斤。

看看微信零钱的余额,我感到,本身似乎也没有那么饿。

不外,人固然走了,这股肉喷鼻一向在我鼻尖围绕。

所以今天一年夜夙起来,我决议,人穷,志不克不及短。买不起,那就本身脱手,人给家足!

猪肉脯是肉食动物们都很是爱好的小零嘴,喷鼻浓有韧性,吃起来特殊过瘾。

不外我日常平凡很少在外面买,贵倒仍是其次的,重要是担忧用料不平安,添加剂太多。

本身在家做,选材用料都可以按最好的来。

我此次用了一斤里脊肉,做出来大要300g猪肉脯,算了算本钱,还不到30块。

你们在外面买,同样的分量,差未几要100块了。

并且做起来也并不难,猪肉剁碎成肉糜,参加调制好的酱汁拌匀,摊成薄薄一片,进烤箱烤干就行。

出炉的那一刻,肉喷鼻撩人,不由得先撕一小块下来塞进嘴里。

烤完的猪肉脯,晾凉切小块就可以直接吃了。

但我建议你们多加一步,用同样烤得喷鼻脆的海苔,给它穿上一条美丽的小绿裙——

海苔的脆、肉脯的韧,彼此交错,色彩都雅,味道也更丰盛、更好吃。

固然是小零食,多花一点心思,也能有纷歧样的惊喜。

一路来吃肉吧!

– 海苔芝麻猪肉脯 –

[ 食材 ]

猪里脊500g 盐1/2小勺 红糖粉2年夜勺 白胡椒粉1/4小勺

酱油40ml 味淋30ml 木鱼花3g 姜片5g 独头蒜1个 红曲粉3g

色拉油1年夜勺 熟白芝麻 海苔片 蜂蜜 净水

1年夜勺=1 table spoon=15ml

1小勺=1 tea spoon=5ml

[ 食谱 ]

1.猪里脊肉洗净剁碎备用

2.小锅里放进盐、红糖、白胡椒粉、酱油、味淋、姜片、独头蒜片、小米辣丁煮沸后,参加木鱼花煮2分钟关火,过滤出酱汁

3.肉糜中参加3年夜勺酱汁、1年夜勺色拉油和3g红曲粉搅拌平均,放进冰箱冷躲腌渍1小时

红曲粉是一种自然红色素,常用作为食物色素

4.取一张油纸(烤盘的2倍巨细),将腌制好的肉糜平展在油纸上,过剩油纸半数盖上,用擀面杖轻轻将肉平均擀平

5.除往单面油纸,肉面朝上,放进预热至180度的烤箱,烤10分钟后掏出

6.将3小勺蜂蜜和1小勺净水兑开,调成蜂蜜水,平均刷在肉脯两面,撒上芝麻,放进烤箱再烤10分钟

7.掏出肉脯晾凉,剪成小条,中心裹上海苔,即可食用

爱好喷鼻脆海苔,可放进烤箱100℃烤10-15分钟

裹上海苔的猪肉脯,不仅色彩都雅,一口咬下往,海苔的鲜和猪肉的鲜融会在一路,甘旨加倍!

猪肉脯固然是比拟简略的小零食,可是想做好,这些小TIPS你要留意:

要点提醒

1.红曲粉是什么?可以不加吗?

红曲粉是一种自然红色素,是用糯米蒸制后接种红曲菌种,发酵滋生而成。

肉糜中参加红曲粉重要是为了让色彩更都雅,假如不寻求都雅,也可以不加。

2.海苔用哪一种比拟好?

脆脆的即食海苔比拟咸,易盖住肉脯的味道。

最好应用紫菜包饭的年夜片海苔,爱好喷鼻脆口感,可以用烤箱低温风干至喷鼻脆。

有些快活,花钱可以买到。有些快活,花时光才干获得。

假如花了钱,就纵情享受成果;假如花了时光,就当真感触感染进程。返回搜狐,查看更多

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